Çilek/Dut/Ananas Meyve Şarap İşleme Hattı

Anahtar Teslim Gıda İçecek Üretim Hattı/Can Gıda Makineleri/Meyve Suyu Makineleri/Domates Sos Makineleri/Meyveler Jam Makineleri/Süt Yoğurt Makineleri için Ayrıntılı Giriş Lütfen bizimle iletişime geçin
Şirketimiz büyük ve orta büyüklükte meyve şarap işleme ekipmanı üretim anahtar terkü projesi sağlayabilir. Erik şarabı, çilek şarabı, loquat şarap, dut şarabı, kiraz şarabı, Litchi şarabı, şeftali şarabı, şarap, nektarin şarap, mango şarabı, karpuz şarabı, longan şarabı, 100 kokulu meyve şarabı, durian şarabı, kazein şarabı, nar şarap, armut Şarap, Pomelo Şarap, Persimmon Şarap, Elma şarabı, greyfurt şarap, domates şarabı, egzotik meyve şarabı, turuncu şarap, jujube şarabı, caramola şarabı, balya şarabı, ananas şarabı, papaya şarabı, muz şarabı, limon şarabı, hindistancevizi şarabı, kavon şarabı. ve diğer meyve şarap işleme teknolojisi ücretsiz.

Meyve Şarabı Bira'nın Teknolojik Süreci

Taze Meyve → Ayırma → Kırılma → Sap kaldırma → Meyve Hamuru → Ayırma ve Ekstraksiyon → Açıklama → Temizlik Suyu → Fermantasyon → Ters kova → likör depolama → Filtrasyon → Soğuk Tedavi → Karıştırma → Filtreleme → ve bitmiş ürünler


İşlemin kısa tanıtımı

1. Fermantasyondan Önce Ön muamele: Ön muamele, meyve sıralaması, ezme, presleme, meyve suyunun açıklanması ve meyve suyunun iyileştirilmesini içerir. Parçalanma: Kırılma her meyvenin kopmasını gerektirir, ancak tohumlar ve saplar kırılamaz. Aksi takdirde, yağ esterleri, glikozitler ve kökteki bazı maddeler şarabın acısını artıracaktır. Kırık meyve hamuru, çim ve acı maddelerin çözülmesini önlemek için meyve hamurunu hemen gövdeden ayırır. Kırıcı çift silindir kırıcı, davul kazıyıcı kırıcı, santrifüj kırıcı, çekiç kırıcı vb.

2. Kalıntı Suyunun Ayrılması: Kendisini kırdıktan sonra basınçsız olan meyve suyuna kendi kendine akış suyu denir ve basınç sonrası meyve suyu sıkma suyu denir. Artezyen suyunun kalitesi iyidir, bu nedenle yüksek kaliteli şarabın ayrı ayrı üretilmesi tavsiye edilir. İki kez basın, ilk kez basın, meyve suyu mümkün olduğunca hamurdan dışarı bastırmaya çalışın. Kalite biraz daha kötü. Ayrı olarak demlenmeli veya kendi kendine akış suyu ile birleştirilmelidir. Tortu gevşekse, su ekleyin ya da eklemeyin, ikinci kez basın. Meyve suyu ağır lezzet ile karıştırılır ve kalite düşüktür. Damıtılmış şarap veya diğer kullanımlar için uygundur. Ekipman genellikle sürekli bir vida presdir.

3. Meyve suyunun açıklanması: Sıkılmış meyve suyundaki bazı çözünmeyen maddeler fermantasyonda kötü etkiler üretir ve şaraba karışık lezzet getirir. Ayrıca, arıtılmış meyve suyu ile yapılan şarabın kolloid stabilitesi yüksektir, oksijen üzerindeki etkisi hassas değildir, şarap zayıftır, demir içeriği düşüktür, aroma kararlıdır ve likör kalitesi ferahlatıcıdır. Açıklama yöntemi, meyve suyunun açıklanmasına atıfta bulunmak için kullanılabilir.